筍不要☆青椒肉絲風☆ピーマンと牛肉炒め

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メーﾀﾝ
メーﾀﾝ @cook_40034727

筍を使わず、ピーマンと牛肉だけで作れます☆
このレシピの生い立ち
筍を使わず、気軽にチンジャオロースーが作れたら・・・と思って考えました★

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材料

2人分
  1. 牛肉 150ｇ
  2. ●しょうゆ 小さじ1/2
  3. ●酒 大さじ1
  4. ●塩 小さじ6/1
  5. ●こしょう 少々
  6. ●片栗粉 小さじ1
  7. ピーマン 3個
  8. ねぎ 3cm
  9. しょうが 1/2片
  10. サラダ油 適量
  11. ◎しょうゆ 大さじ1
  12. ◎酒 大さじ1
  13. ◎砂糖 小さじ1/2
  14. ◎こしょう 少々

作り方

  1. 1

    牛肉は千切りにし、調味料●をまぶす。

  2. 2

    ピーマンを千切りに、ねぎとしょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    サラダ油を熱し、牛肉を色が変わる程度に炒めて取り出す。

  4. 4

    サラダ油を足し、ねぎとしょうがを炒める。

  5. 5

    ピーマンを入れ、さっと炒めたら、牛肉を戻し調味料◎で調味。

  6. 6

コツ・ポイント

時間があれば、牛肉に調味料●をまぶしてしばらく置いておくと、より美味しいです☆

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