青椒肉絲⁈ 筍とピーマンの豚味噌炒め

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あいこ大好き
あいこ大好き @cook_40140127

豚肉、ピーマンと筍の味噌炒め。味は青椒肉絲に似ています。
このレシピの生い立ち
たけのこを頂いたのでピーマンと豚肉を合わせて辛味噌味にしてみました。食べたら青椒肉絲そっくりでした^_^

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材料

3人分
  1. 豚肉(スライス他なんでもOK) 300g
  2. ゆでたけのこ 150g
  3. ピーマン 3個
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. ゴマ油 大さじ2
  7. ●オイスターソース 大さじ1
  8. ●豆板醤 小さじ1/2から小さじ1
  9. ●味噌 大さじ1
  10. ●水 大さじ2
  11. ※味噌と水は混ぜておく。

作り方

  1. 1

    豚肉、たけのこ、ピーマンを細切りにします。

  2. 2

    細切りにした豚肉は軽く塩コショウして片栗粉をまぶしておきます。

  3. 3

    フライパンにゴマ油大さじ1をひいて豚肉を炒めます。

  4. 4

    炒めた豚肉は1度お皿に移す。

  5. 5

    フライパンにゴマ油大さじ1を追加し、たけのことピーマンを炒めます。

  6. 6

    ここに豚肉を戻して、●の調味料全て入れて炒め混ぜて出来上がり！
    ※辛さは豆板醤で調整してください♡

  7. 7

    「豚味噌」で人気検索トップ10に入りました♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

味噌と水は混ぜておくと全体に味が絡みやすいです。

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レシピ作者

あいこ大好き
あいこ大好き @cook_40140127
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じっとしてられなくてバタバタしてる日々。そんな中、簡単に健康的なものが作れたらははと思いながらキッチンに立ってます^_^
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