とりムネ肉と小松菜の塩炒め
mametacafe @cook_40047399
片栗粉をまぶしたムネ肉が、しっとりおいしい！しょうがの香りがふわり〜♪
このレシピの生い立ち
母はエビとセロリで作ってくれてましたが、我が家はエビ食べられないので小松菜で作ってみましたー。
アプリでひらく作り方
- 1
とりムネ肉を一口大のそぎ切りにする。厚さを均一に、分厚くならないように。
- 2
塩こしょうをする。ビニールに片栗粉大さじ2位とムネ肉を入れ振り、まぶす。
- 3
小松菜を洗って、2ｾﾝﾁ位に切る。人参も同じ位の拍子木切りにする。
- 4
★の調味料としょうがのすりおろしを合わせておく。
- 5
フライパンを熱し、ごま油をひき、ムネ肉を焼く。両面中まで火が通るまで焼く。
- 6
人参を加え、合わせておいた調味料を入れる。強火にして小松菜を加え炒め、塩こしょうで味を整えてできあがり♪
コツ・ポイント
火の通りを早くするように、厚くならないように切って下さい。片栗粉をまぶしているので、とろみがついておいしいですよ＾＾
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