*鶏肉と長ナスの中華風炒め*
とももん1028 @cook_40044865
豆板醤を加えているのでちょっぴりピリリとし、ご飯がすすむ１品です♪お弁当やおつまみとしても大活躍☆
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむ中華料理を★お弁当にもぴったりの１品です！！
アプリでひらく作り方
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鶏肉は１口大に、長ナスは乱切りにカットし、にんにくはみじん切りにしておく。
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- 2
フライパンにゴマ油とにんにくを加えて弱火にし、木ベラで香りをつけるように丁寧に炒め合わせる。
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- 3
鶏肉をフライパンにいれ、中火でまわりにこんがりと焼き色をつけるように炒める。
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- 4
長ナス、酒を加えて蓋をし、弱火で５分蒸し焼きにする。１度蓋を外してかき混ぜ、再度蓋をして２～３分蒸す。
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- 5
豆板醤、オイスターソースを加えて中火で炒め合わせ、最後に黒こしょうで味をととのえれば完成★
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- 6
自家製のお野菜を添えて、お昼からもりもりご飯がすすむ１品です☆とっても簡単にできるので、お弁当にもぴったり◎
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コツ・ポイント
鶏肉はなかなか中まで火が通りにくいので、酒をふって蓋をし蒸し焼きにしてください♪お肉がぷりぷりになりますよ◎
リアクション
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