アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを取って縦半分に切り、それを5mm厚さに長く切る。少し水につけてアクを抜く。
- 2
フライパンを温めみじん切りのニンニクと豆板醤を炒め香りを出す。
- 3
良い香りが出てきたらミンチ、茄子を順に炒める。
- 4
茄子がしんなりしたら調味料を入れ味を整える。最後にごま油を入れる。これで出来上がり。
コツ・ポイント
特にコツはありません。
最後に緑の物を乗せると綺麗です。味は目でも感じますから…
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