あさりとニラ、しめじの中華風うどん
＠けいママ @cook_40051391
出汁をとらなくてもあさりからコクが出て美味しいです！
このレシピの生い立ち
うどん好きな息子のために和風じゃないうどんを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
なべにごま油、みじんぎりにしたにんにくを入れ香りが出るまで炒める。
- 2
１にあさり、しめじを入れて炒める。油が回ったら水を入れ、沸騰したら鶏がらスープを入れる。
- 3
あさりの口が開いてきたら、ニラを入れ、紹興酒、塩、こしょう、しょうゆで味をつける。
- 4
冷凍うどんを入れ、２分ほど煮たら、仕上げにゴマ油をたらし、ゴマを散らす。
コツ・ポイント
うどんはゆでうどんより冷凍うどんの方が美味しいです。
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