大根と厚揚げのあんかけ
193ｈｉｍｅ☆ @cook_40108857
寒い日にあったかあんかけ♪
我が家では人気メニューです。
煮物だと人気が無いのですが、あんかけにすると大人気に！
このレシピの生い立ち
大根と厚揚げの煮物では物足りなかったので…
鶏ミンチを使ってあんかけにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き乱切りに。
厚揚げは食べやすい大きさに切ります。 - 2
鍋に①とだし汁をいれ大根がやわらかくなるまで煮る。(中火で約１０分)
- 3
やわらかくなったら砂糖、醤油を入れ煮る。(弱火約１０分)
- 4
鶏ミンチを入れ、ミンチの色が変わったら火を止め水溶き片栗粉を入れとろみを出す。
コツ・ポイント
鶏ミンチを入れた後は煮すぎに注意です！ミンチが硬くなっちゃいます。
リアクション
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