アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べ易い大きさに切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱して合挽き肉を炒める。
色が変ってきたら厚揚げを入れてAを入れる。 - 3
煮汁が殆どなくなったら厚揚げだけをお皿に取り出し、鍋に残ったそぼろに片栗粉を同量の水で溶いて混ぜながら入れる。
- 4
そぼろにとろみが付いてきたら火を止め、お皿に取り出した厚揚げにかける。
コツ・ポイント
片栗粉は煮汁が熱い内に、固まらないように混ぜながら入れて下さい。
煮詰めていく内にとろみがつくので入れ過ぎないように。
それでもとろみが足りない時は水溶き片栗粉を足して下さい。
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