アプリでひらく作り方
- 1
挽き肉をいため、火が通ったら、大根、厚揚げをいれ、ひたひたになる程度に水をいれ、だしを加える
- 2
強火にし、沸騰したらアクをとり、中弱火にし、落し蓋をして大根が柔らかくなるまで煮込む
- 3
火を止め、しばらくおくことで味を染み込ませる
- 4
たべる直前に再度温めなおし、大根と厚揚げを器にもり、残った煮汁に水とき片栗粉を加えて餡掛けにしてかけたら完成
コツ・ポイント
・煮上がったら火を止めて味を染み込ませる
・あんはたべる直前につくる
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