厚揚げで簡単揚げ出し豆腐

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harapecoci
harapecoci @cook_40059831

時間の無い時、数分でできる本格揚げ出し豆腐☆彡
色々アレンジできます♪
このレシピの生い立ち
賞味期限の近づいた厚揚げがあったので

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2個
  2. ■和風顆粒だし 2振り
  3. ■水 200cc
  4. ■みりん 大さじ3
  5. ■薄口醤油 大さじ2
  6. （花鰹／茗荷／大根おろし／山芋など） 適量

作り方

  1. 1

    【用意する物】
    ・厚揚げ
    ・お好みのトッピング（無くても可）

  2. 2

    厚揚げを4当分します。

  3. 3

    鍋に■印を煮立たせ 2の厚揚げを入れます。
    火力は中火で3〜5分煮ます。

  4. 4

    このままでもいいですし、花鰹、大根おろし、山芋、貝割れ大根、などを添えます。今回は 花鰹と茗荷を添えました。

  5. 5

    冷凍山芋と茗荷を添えました。
    汁まて全部すすりました（笑）

  6. 6

    （5で使った冷凍山芋）
    流水で解凍します。すぐ解凍できます(^ ^)

コツ・ポイント

この料理については揚げ出しの雰囲気を出す為、敢えて油抜きをしません。
水溶き片栗粉で煮汁に薄くトロミを付けるのもいいと思います。

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

harapecoci
harapecoci @cook_40059831
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残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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