揚げ出し豆腐 簡単

tatara92
tatara92 @cook_40156168

時間いらずな簡単揚げ出し豆腐です
このレシピの生い立ち
豆腐が余っていたので^ ^

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 茄子 1本
  3. 片栗粉 15g〜25g
  4. 多目
  5. 万能ネギ 適量
  6. 【タレ】 .
  7. ★麺つゆ 大さじ2杯
  8. ★みりん 大さじ2杯
  9. ★酒 大さじ1杯
  10. ★醤油 小さじ1杯
  11. ★砂糖 小さじ1杯
  12. ★しょうが(チューブ) 適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐と茄子を一口大に切り分け、ネギは輪切り。木綿豆腐はペーパー等で水をきっておく。茄子は水にさらしてあくをとる。

  2. 2

    木綿豆腐全体に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を多めにひき2をいれる。中火で2〜3分揚げて焼き目がついていたらひっくり返す。

  4. 4

    3に★をまぜたタレを淹れて2分待つ。そのあと全体にタレを絡めて皿に盛り付ける。

  5. 5

    4のタレはフライパンに残しておきそこに1のナスをいれ茄子が柔らかくなるまで煮る

  6. 6

    盛り付けして万能ネギをまぶして完成♪

コツ・ポイント

豆腐が崩れないように優しくひっくり返すこと

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レシピ作者

tatara92
tatara92 @cook_40156168
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