厚揚げの揚げ出し豆腐風

カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

厚揚げを酢と生姜の入った煮汁でふっくらと煮込んで簡単に揚げ出し豆腐のようにしました。
このレシピの生い立ち
外食で食べて、薄味にアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ豆腐 110g×2
  2. おろし生姜 1かけ
  3. ★だし(水) 100㏄
  4. ★だしの素 小さじ1/2
  5. ★薄口醤油 大さじ1
  6. ★みりん 小さじ2
  7. ★酢 小さじ2
  8. ★生姜のすりおろし 小さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げを6つに切る。
    1人分3切れ。

  2. 2

    ★の調味料を沸かす。

  3. 3

    中火で沸かす。

  4. 4

    落し蓋をして弱火で10分位煮る。

  5. 5

    出来上がり。

コツ・ポイント

煮汁に酢が入るとまろやかになりコクが出る。

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カモミール☆☆
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