厚揚げの揚げだし豆腐風

適当な大きさに切った厚揚げをトースターでカリッとするまで温める。
その間に鍋に＊の調味料を加えて軽く煮立て、ダシを作る。

大根と生姜はすりおろし、青ねぎは小口切りにする。
厚揚げがカリッとなったら、ダシに加えてしばらく置く。

厚揚げを器に盛り、ダシに大根おろしを加えて汁を含ませ、厚揚げにのっける。
ショウガのすりおろしをのっけて、青ねぎを散らす。