大根の葉の炒め物

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mina814
mina814 @cook_40104672

そのまま食べても、ごはんにかけても、混ぜておにぎりにしても美味しい♪
このレシピの生い立ち
葉つき大根を買うと、必ず作ってます。

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材料

  1. 大根の葉 １本分
  2. しいたけ ３枚
  3. あみえび　ｏｒ　ちりめんじゃこ 大１
  4. ごま油 大１
  5. 塩 小１／２
  6. こしょう 少々
  7. しょうゆ 適宜

作り方

  1. 1

    大根の葉はよく洗い、熱湯でさっと湯がく。
    水気をきり、こまかく刻む。

  2. 2

    しいたけはかたい石づき部分をとる。半分にしてみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンへごま油を熱し、大根の葉、しいたけを入れ炒める。水分がとんだら塩、こしょう、あみえびを加えさらに炒める。

  4. 4

    仕上げにしょうゆをまわしかけ完成。

コツ・ポイント

あみえび、ちりめんじゃこの塩分により、塩は加減してください。
しいたけはなくても構いません。

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レシピ作者

mina814
mina814 @cook_40104672
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作ること食べること大好き。 　相方とふたり暮らし。 　　　外食ばかりで野菜不足になりがちな相方のため、家では野菜中心の料理を心がけてます。 　　　　　　　　　　　　日々修行中で、レシピの見直し・改善おこなっています。すみません･･･
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