山くらげと搾菜のきんぴら風煮物

山くらげを水につけて戻します。３０～４０分。

山くらげの水を切って、３cm位に切ります。牛蒡の水を切ります。ザーサイはそのまま使います。

フライパンを熱し、ゴマ油をひいて、２の材料全部を炒めます。

半分位火が通ったら、水を入れます。砂糖と薄口しょうゆを入れて味付けします。ザーサイの塩味を見て加減してね。

水けがなくなってきたら、ゴマ油を少し足して、混ぜたら出来上がり。

器によそって、ごまをふってね。