＊旨いって！！このつくねの照り焼き☆＊

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＊コロママ＊
＊コロママ＊ @cook_40102320

鶏胸肉で作るとりつくね。フードプロセッサー使用で超簡単にできちゃいます♪持ってない人は鶏ひき肉でオッケー☆ウンメ～☆
このレシピの生い立ち
つくねが大好きなので♪

お弁当に入れれる味しっかりめのつくねにしました！！

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 ３５０ｇ
  2. 豆腐(絹でも木綿でも) １/2丁
  3. ねぎ(みじん切り) １/２本
  4. パン粉 大②
  5. 牛乳 大①
  6. 鶏がらスープの素(顆粒) 大１/２
  7. ごま油 大①
  8. 卵 1個
  9. 味噌 大①
  10. マヨネーズ 大①
  11. 塩コショウ 少々
  12. ＜照り焼きのたれ＞
  13. 醤油・砂糖・みりん 各大③

作り方

  1. 1

    パン粉に牛乳をいれて混ぜておく。
    鶏胸肉を2センチ角くらいの大きさに切り、プロセッサーに入れる。

  2. 2

    豆腐はレンジで2分加熱。水分を捨てる。

  3. 3

    ネギ以外のすべての材料をプロセッサーにいれて、粘りが出るまでまわす。

  4. 4

    ネギを入れて、大き目のスプーンでよく混ぜる。

  5. 5

    サラダ油を薄くひいたフライパンに一口大にしたタネを入れて、中火で両面焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    酒を、回しいれて、ふたをして、弱火で蒸し焼きに。火が通ったら、皿にあける。

  7. 7

    フライパンに照り焼きのたれの調味料を入れて、火にかける。沸騰したら、つくねを入れる。

  8. 8

    ひっくりかえしながら、たれにとろみがついて、絡まるように焼けば完成☆

コツ・ポイント

＊タネの形成は、濡らした手でやらないとうまくいきません。なんとなく形になってれば大丈夫♪

＊照り焼きにしなくても、しっかり味がついてるので美味しいです♪

＊フードプロセッサーない人はひき肉で手でこねてね☆

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レシピ作者

＊コロママ＊
＊コロママ＊ @cook_40102320
に公開
超ぶきっちょ＆面倒くさがりな私が、簡単に美味しく作れる自慢のレシピ公開します♪誰でも作れる簡単なものしかないですが、味は絶対おいしいです☆ブログは閉鎖し、ごはん日記で、日々の食事、きれいで健康でいるための日々の事。なんでも載せてるので、宜しくお願いします。
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