すき焼きアフター 金平ごぼう風
T・温子 @cook_40054162
８４歳の一人暮らしの父が大好きなすき焼きを一度作ると３日間食べます。歯の無い父には少し無理ですが、食物繊維たっぷりです
このレシピの生い立ち
一人暮らしの８４歳の父が大好きなすき焼きを１回作ると３日間食べ続けなければいけない。と言ったコメントを聞いたので。
アプリでひらく作り方
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前日のすき焼きの残り
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ごぼうを用意します
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ごぼうをササガキして水につけ、アクをとります
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すき焼きの残りにササガキしたごぼうを入れます
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残り物のお肉やこんにゃく、野菜を追加してもおいしいです。味が薄そうなときは砂糖、しょうゆを足しましょう。
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しばらく煮て、味がしみ込めばOK！
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卵でトジれば柳川風＜七味など香辛料をふれば、金平風になります。
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コツ・ポイント
煮汁の煮詰め方や卵でトジるか、七味などの香辛料で柳川風でもキンピラ風にでもなります
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