いんげんと人参の信田巻き

長方形の揚げを四つに切り熱湯をかけ油抜きしておく。

●の調味料を合わせておく。

人参は長細く切る。いんげんと人参をゆでてザルにとる。

揚げの表側にいんげん2本、人参2本を置く。

手前から巻いて巻き終わりにつまようじを三か所刺す。

フライパンに並べ調味料を入れ時々表、裏に返してからめる。

たれがからまったら出来上がり。

切ってつまようじを外し器に盛り付ける。