筍と椎茸の昆布炒め

uki345
uki345 @cook_40054866

我が家の定番『ごはんのおとも☆椎茸昆布』に筍を加えると…ごはんが進むメイン料理になりました♬

このレシピの生い立ち
我が家の定番『ごはんのおとも☆椎茸昆布』(レシピID : 20439599)を作るつもりが、筍を加えてみると美味しいメイン料理に♬

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材料

2〜3人分
  1. 筍の水煮 250g
  2. 干し椎茸 4枚
  3. 出汁を取った昆布 50g
  4. 椎茸の戻し汁 50cc
  5. ◆酒 大1
  6. ◆甜菜糖 大1
  7. ◆蜂蜜 大1
  8. ◆醤油 大4
  9. ◆味醂 大1
  10. 胡麻 大1
  11. すり胡麻 大2

作り方

  1. 1

    筍は一口大の乱切りに、椎茸は小1/2の甜菜糖を加えた水で戻しスライスする。

  2. 2

    鍋に材料と◆を入れて煮汁が半分になるまで煮込む。

  3. 3

    胡麻油で香り付けをし、すり胡麻をふったら出来上り☆

コツ・ポイント

味付けは少し濃いめだと思いますのでお好みでどうぞ!

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レシピ作者

uki345
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◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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