たけのことピーマンの五目炒め
秦野病院栄養課 @cook_40334754
たけのこ、ピーマン、椎茸、にんじんの五目炒めです。
たけのこ、椎茸からの旨味+かつおだしの旨味で薄味でもおいしく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは戻してから千切りにし、人参とピーマンも千切りにします。
- 2
フライパンに油を熱し、①の材料を炒めます。
- 3
ある程度野菜に火が通ったら調味料をいれ、水気が飛ぶまで炒めます。
- 4
最後におかかを加えたら完成！
コツ・ポイント
ピーマンのシャキシャキがお好きな方は最後に加えて炒めてください。
歯ごたえを残して炒めると、食べ応えのある副菜になります♪
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