鶏のささがきゴボウ揚げ♪
りーりさん @cook_40050648
ごぼうと胡麻で香ばしく♪
おつまみにもお弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみに何か1品と思った時に冷蔵庫にあったもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉は1㎝位の幅に切り、塩・胡椒をふります。
-
- 2
ごぼうは笹がきにして、水でさらし灰汁抜きしておきます。
-
- 3
ボールに卵を溶きます。
-
- 4
3に小麦粉を入れ混ぜ合わせます。
-
- 5
4に水を入れます。水は硬さを調節するために、少しずつ入れてください。胡麻・塩を入れます。
-
- 6
5に水切りした笹がきごぼうを入れます。
-
- 7
-
- 8
1の鶏肉に★の小麦粉を薄くまぶします。
- 9
7に8を入れて混ぜ合わせ、ひと口大の大きさに分けて、165度の油で揚げます。
-
- 10
-
コツ・ポイント
☆印の衣は少し硬めの方が上手くごぼうと絡みます。
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