シングルファーザーが作る簡単キーマカレー

人参、玉ねぎ、ゴーヤをみじん切りにする。
ゴーヤは塩揉みしながら10分程度つけておく。

フライパンを熱し、サラダ油を適量入れひき肉を炒める。

火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎ、人参、ゴーヤを入れ炒める。

馴染んできたら、水500mlをいれ煮込む。

沸騰してきたら、1度火を止めて、ケチャップ、ソース、オイスターソース、カレールーを入れてなじませる。（調味料はお好みで）

馴染んだらもう一度火を入れて、10分程度煮込む。

ご飯をよそり、乾燥パセリをかけてカレーをかけたら完成。