手抜きパエリア

玉ねぎみじんぎり

トマトざっくり角切り

フライパンに、ニンニク・生姜チューブとツナ缶をあけて弱火で炒める

ツナ缶のオイルが温まってきたら玉ねぎ投入。
木べらの滑りが悪い気がして、私はここでオリーブオイル大さじ1投入 ※お好みで

玉ねぎがしんなりしてきたら、生米突入。パエリアは、お米洗わないんだって！
※手順4からは中火です。

お米もなじんできたら、トマトも投入。とりあえず混ざればよし！

そこに、★マークを投入。はじめから混ぜておけばいいのだけれど…その場で計量して投入しました。

一通り混ざったら、弱火にして蓋をして約10分コトコト。
弱火ってのがポイントだと思う！

その間に、パエリアの飾りになる具を切る。我が家には今これしかない…！

別のフライパンでささっと。オリーブオイルと塩こしょうでしんなりするまで炒める。

10分経って蓋をあけるとこんな感じ。水分があとちょい、くらい残ってる。少し味見して芯が残るようなら次で水を50ml足す。

混ぜたお米をまた平らにして、水足しするならここで上からふりかける。◎を飾る。
そしてまた蓋をして弱火で5分、蒸し焼き。

5分後、こんな感じ。
端っこを味見して芯が残ってなければ完成！まだちょっと芯が…の時はもう少し蒸し焼き。あくまで弱火で

食べる時は、フライパンごと食卓へ。時間ない時は炊飯するより早くて便利ですね！