アプリでひらく作り方
- 1
野菜をお好みの形に切る。
- 2
分量外の油で１を炒める。
- 3
ある程度野菜に火が通れば、白ごま以外の調味料を入れ、煮絡める。
- 4
仕上げに白ごまを混ぜる。
コツ・ポイント
蓮根のでんぷん質で少しとろみがついて味がなじみます。味が決まらないときは炒め油をごま油にしたり、顆粒出汁を少し加えてもいいですね。
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