節約レシピ★中華風もやしと春雨の卵とじ

春雨は熱湯で少し固めに茹でて、水気を切って、食べやすい長さに切っておく。

フライパンにごま油を熱してもやしを炒め、春雨を入れてさらに炒める。

水とウェイパーを入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

溶き卵を回しかけて、卵が少し固まってきたらやさしく全体をかき混ぜ、器に盛る。