ひじきの煮物
☆★ふうか★☆ @cook_40092528
食物繊維やカルシウムが豊富なひじきは、女性の強い味方ですよ☆
ごま油で、炒め煮にして美味しさをアップさせてみました。
このレシピの生い立ち
ひじきが大漁だった・・・
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきをたっぷりの水に10~15分程度浸し、やわらかくもどしておく。
- 2
人参は千切り。
油揚げは、湯通しして縦半分に切り、細切りにしておく。 - 3
熱した鍋にごま油を入れ、人参を炒める。ひじき、油揚げを加え、全体的にしんなりするまで炒める。
- 4
だし汁と酒を加え、
煮立ったら砂糖とみりんを加え、柔らかくなったら醤油で味を整える。
汁気がなくなったら 完成
コツ・ポイント
○色どりを良くするために、絹さやを最後に入れました。
○しいたけやさつま揚げを入れるとより、美味しいですよ。
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