アプリでひらく作り方
- 1
水、酒、塩、ささみを鍋に入れ火にかける。沸騰したら火を弱火にし、2、3分茹で、火を止め20分程放置して、余熱で火を通す。
- 2
ささみを放置している間に、胡瓜と大葉を千切りにしておく。
- 3
20分程放置したささみを取り出し、粗熱がとれたらささみを手で割く。
- 4
ボウルに2と3をいれて梅肉(今回はチューブ使用。梅干の場合は種を取って包丁でたたいて下さい。)とごまで和えて出来上がり。
コツ・ポイント
梅肉は味をみてお好みの量で調節してください(^^)
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