♡豚とえびのはさみ焼き♡

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おまめちゃん♥️
おまめちゃん♥️ @cook_40117035

簡単♪おしゃれ♪おもてなしにもピッタリです(*^^*)
このレシピの生い立ち
前にテレビで見たのを思い出しながら作ってみました(*^^*)

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材料

2人分(4～6個分)
  1. 豚ヒレ肉のかたまり 200g
  2. えび 80〜100g
  3. バジル(乾燥バジルでも可) 3～4枚
  4. プチトマト 5～6個
  5. オリーブオイル 大さじ1.5
  6. 塩 適量
  7. 胡椒 適量
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉は1～1.2cm幅ぐらいに切り包丁か肉叩きで叩いて半分ぐらいの薄さにする｡

  2. 2

    えびは背わたをとってバジル2枚と一緒に叩き塩を加えたら出来上がりの個数分に分ける｡
    フードプロセッサーを使うと楽です♪

  3. 3

    豚肉の片面に塩、胡椒をして裏面に片栗粉をつけ2枚1組にして片栗粉の面に②を挟む｡

  4. 4

    熱したフライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、③を中火で片面ずつ焼く｡

  5. 5

    3～4mm幅の輪切りにしたプチトマト、みじん切りにした残りのバジルをボウルに入れオリーブオイル、塩、胡椒を加えて混ぜる｡

  6. 6

    お皿に④を盛り付け、⑤を乗せたら出来上がりです♪

  7. 7

    なつき☆ミⓢが自家製バジルで作って下さいました♥
    旨味がギュッと凝縮極旨♡皆絶賛♡と嬉しいお言葉まで；♥
    本当に有難う♥

コツ・ポイント

豚肉が厚めだとえびまで火が通らないのでしっかり叩いて伸ばして下さい♪
火の通りが悪かったらフライパンに蓋をして蒸し焼きにしてみて下さいね(*^^*)

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つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

おまめちゃん♥️
おまめちゃん♥️ @cook_40117035
に公開
本格的にクックを始めて１年になりました☺いつも皆様の素敵なレシピとつくれぽに心から感謝です♡持病があり、7月に倒れて以来スロークックになっていますが体調が良い時や時間が沢山ある時は１日中クックする程お料理大好きです♡コメント下さった方がコメ欄閉じておられる場合、頂いたコメントの下に掲載させて頂いています✏これからも宜しくお願い致します♡2017.9.3
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