「ししとうのくったり煮」作りおきにも

ししとうは洗って竹串か包丁の先で穴を開ける。
鍋にごま油を熱し、じゃこを入れて炒める。

じゃこがカリッとしたらししとうを加えてさっと炒める。ししとうに油が回ったら水と醤油以外の調味料を入れて煮立たせる。

中火でほとんど水気がなくなるまで煮詰める。最後に醤油を味を見ながら加えて味を調える。

＊じゃこからだしが出るのでめんつゆを少なめにしてほかの調味料を加えてますが、面倒であればめんつゆだけで作ってもＯＫです。