アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを３ミリ幅に切り、塩をふってしばらく置いておく
-
- 2
えのきを２センチ幅に切ってゆでる。
ゆであがったら水ですすいでざるにあげる。 -
- 3
①のゴーヤをゆでる。
ゆであがったら、水気を切る。 - 4
ごま衣を作る。
しょうゆ:1
だし:0.5
さとう:1
すりごま:1
混ぜ合わせる。 - 5
えのき、ゴーヤをボールに入れゴマ衣を和える。
冷蔵庫でしばらく寝かせて完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
ゴーヤの下処理で苦味がおされられます
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