簡単　野菜たっぷり　ソース風味の卵とじ

卵は溶いておきます。

ニラ、もやし、エノキはあらみじん切りにします。

フライパンに油をひいて、ニラ、もやし、エノキを入れて中火くらいで炒めます。

野菜がしんなりして、火が通ったら。鶏がらスープのもと、塩、ソースをいれて炒めあわせます

ある程度、水分が飛んだら。卵を回しいれ、弱火～中火で卵が固まるまで火を通します。