野菜たっぷり卵とじ

chatmongol
chatmongol @cook_40053416

野菜と豆腐と鶏肉で満足の一品☆
このレシピの生い立ち
ビタミンとたんぱく質をたっぷりとりたかったので。

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材料

1人分
  1. 鶏胸肉 100g
  2. 絹ごし豆腐 300g
  3. もやし 一袋
  4. 玉ねぎ 1/6
  5. 椎茸 3個
  6. 長ネギ 少量
  7. 一個
  8. 白だし 50ml
  9. 100ml
  10. 料理酒 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    白だし・水・料理酒・みりん・しょうゆを鍋に入れ、弱火にかける

  2. 2

    一口大に切った鶏胸肉を入れ、色が変わったら、一口大に切った豆腐を入れる

  3. 3

    玉ねぎ・椎茸・もやし・長ネギを入れて、蓋をして5分程煮る

  4. 4

    溶きほぐした卵を入れ、蓋をして1分程蒸す

  5. 5

    --

コツ・ポイント

野菜は何を入れてもOKです☆

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レシピ作者

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