揚げない!ホクホク*さつまいもの唐揚げ

ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii

やめられない止まらない!外はカリカリ、中はホクホクの唐揚げです*揚げてないのでヘルシーですよ*おつまみやおやつにオススメ
このレシピの生い立ち
さつまいものレパートリーを考えて、作ってみました*家族にも大好評!

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材料

  1. さつまいも 3〜4本
  2. 薄力粉 大さじ1
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. ★ガーリックパウダー 少々
  5. ★クミン 少々
  6. ★塩 小さじ半分
  7. ★ブラックペッパー 少々
  8. ★コンソメ 小さじ1
  9. サラダ油 大さじ2
  10. セリ 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮付きのまま乱切りにして、水にさらします。

  2. 2

    ボウルに★の材料を合わせます。

  3. 3

    1のさつまいもの水気を拭き取り、2のボウルに入れて粉をまぶします。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、さつまいもを入れます。やや強めの火加減で焼いていきます。

  5. 5

    表面に焦げ目が付いたらフタをして約10分程度、蒸し焼きにします。爪楊枝をさしてスーっとさせればOKです*

コツ・ポイント

さつまいもに焦げ目を付けるのがポイントです。やや強めの火加減で炒めて下さい*

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レシピ作者

ひのちゃんママ
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調理師、料理人をしていますInstagram@yur_riiAmeba blog rii*ごはんアルバムYouTube↓https://www.youtube.com/channel/UCDAMtUo4wNeGOdLqGFJT4tA
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