さばのつゆだく煮・みぞれかけ
miyuki。 @cook_40050505
つゆたっぷり、優しいお味の魚の煮物。
大根おろしをかけてすだちを絞りあっさり。
このレシピの生い立ち
あっさり味の魚の煮物を食べたくて、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さばは１枚を２つに切り、塩少々ししばらくおき 出てきた水けをふく。
Aで下味をつける。
（１５~２０分） - 2
フライパンに油を熱し、１に片栗粉をまぶし両面をこんがり焼く。
- 3
鍋にAを煮立たせ、２の魚を並べ入れさっと煮る。
器に盛り 水けをきった大根おろしをのせ、すだちを添える。
コツ・ポイント
魚を器に盛ってから、
大根おろしをのせるのがポイント。
片栗粉で魚の皮にとろみがつくので美味しいです。
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