イカのトマトソース ブラバ風

パスタ鍋に水をはり、水の量の1%の塩をいれる。例 水4リットルの場合、塩は40g
お湯を沸かす

フライパンにとうがらし にんにく オリーブオイル ドライオレガノ ドライパセリを入れて火にかける。強火

油が温まってきたらイカを投入しにんにくが色づくまで火にかける。色づいたら弱火にして白ワインを投入する。

白ワインのアルコールが飛んだらホールトマトを入れて煮詰めて行く。強火〜中火
お好みでオリーブとケッパーをいれる。

沸騰した鍋にスパゲッティーニを入れる。茹で時間は袋表示9分の場合 7分くらい

スパゲッティーニが茹で上がったらフライパンに投入しよく混ぜてお皿に盛り付けパセリを振ったら出来上がりです。