揚げないエビマヨ

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まりめっこここ
まりめっこここ @cook_40034551

油で揚げる手間を省いた、簡単エビマヨネーズ。サクサクでマヨネーズとマッチします

このレシピの生い立ち
揚げる手間を省いた簡単エビマヨが作りたくて

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材料

  1. 海老 １０尾
  2. 酒 大さじ２
  3. 塩・胡椒 少々
  4. 片栗粉 適量
  5. しょうがみじんぎり 大さじ１
  6. Ａ
  7. マヨネーズ 大さじ４
  8. ケチャップ 大さじ２
  9. 豆乳 大さじ１

作り方

  1. 1

    海老は皮をむき背に切り込みを入れ、背ワタも取り除く。よく洗い酒をふりかけ臭みを取る。

  2. 2

    さっと水であらい、塩・胡椒で下味をつけ、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    フライパンに多めに油を入れ、しょうがを入れ香りをつける。海老をいれ、色が変わるまで炒める。

  4. 4

    最後に混ぜ合わせたＡを加え、海老とよくからめ、完成。

コツ・ポイント

豆乳でなくて、牛乳でもよいです。個人的に豆乳が大好きなので。

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まりめっこここ
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