5分で完成!簡単牛バラ肉としょうがの炒め

かいそらのママ
かいそらのママ @cook_40085710

お酒のおつまみ、お弁当のおかず、もちろんごはんにもよく合います!しょうがの風味が食欲を誘います!
このレシピの生い立ち
お弁当にいれても(冷めても)美味しくて簡単な料理を作りたかったので(^.^)

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材料

4人分
  1. 牛バラ切り落とし(牛もも、牛ロースも可) 300グラム
  2. しょうが 2~3かけ
  3. 青ねぎ 適量
  4. (調味料)
  5. 砂糖 大さじ3
  6. お酒 大さじ3
  7. しょうゆ 大さじ3
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は適当な大きさに切ります。しょうがは千切り、ねぎは小口切りに。

  2. 2

    フライパン(鍋)に油を熱して、先にしょうがを炒め、香りが出たら牛肉を一緒に炒めます。

  3. 3

    全体に油が回ったところで、調味料のお酒と砂糖を入れて、しばらく炒めます。

  4. 4

    一度中の具材を取り出して、しょうゆを入れて煮汁を煮詰め、具材を戻して炒めます。

  5. 5

    炒めたら、最後にねぎを入れて軽く炒めて出来上がりです。

  6. 6

    白ねぎ入りバージョンは、しょうゆを入れる少し手前でねぎを入れてください。

コツ・ポイント

牛肉はあまり炒めすぎると堅くなって美味しくないので、火が通ったところで炒めるのを終了してください。

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レシピ作者

かいそらのママ
かいそらのママ @cook_40085710
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10歳と6歳の男の子のママしてます。いつもみなさんのレシピに助けられています!これからもどんどん活用させていただきたいです。宜しくお願いいたします。
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