簡単!おいしい!手羽元のしょうが炒め

さっこ212 @cook_40157640
ショウガと家にある調味料で作れます。これだけの材料で美味です☆是非!
おかず、お弁当、おつまみにも適していると思います♪
このレシピの生い立ち
母が知り合いから聞いたレシピ。簡単でこんなにおいしい手羽元の炒め物をみなさんに教えたくて。
手羽元が安売りの時に買って、作ります(^-^)
作り方
- 1
手羽元を2度ゆでる。
最初は水で煮て、火が通ったらゆで汁を捨てる。
次は手羽元がひたる程度の水に酢を加え、弱火で煮る。 - 2
手羽元を鍋から取り出し、水気を切る。
- 3
フライパンに☆サラダ油を入れ中火で☆ショウガを炒め、香りが出てきたら手羽元も炒める。
- 4
手羽元に軽く焼き色が付いたら、★しょうゆ★砂糖を入れて味付けをし完成!
- 5
コツ・ポイント
◆私はずぼらなので、最初のゆで汁は手羽を箸で押さえながら、水でじゃーっと勢いで灰汁も流します。
◆最後の味付けで焦げないよう気をつけてね♪
◆骨から簡単にほぐれた鶏肉はとってもおいしいですよ~。
◆分量変更しました。(2014年6月10日)
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