さつまいもの茎のきんぴら
haanami @cook_40077203
ほんのり さつまいも味
癖もなく素朴な味わいです♡
このレシピの生い立ち
昔、友達のおばさんに教わり、久しぶりにさつまいもの茎を貰ったので作ってみました
アプリでひらく作り方
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葉っぱの付いている茎を使います (^^)
葉っぱを取り…
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- 2
この状態 (^^;;
たっぷりのお湯に塩を入れ、湯がきます
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- 3
筋を取り食べやすい長さに切り…
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- 4
きんぴらの様に、砂糖・みりん・醤油で味付けしたら完成です ( ´ ▽ ` )ﾉ
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コツ・ポイント
さっと茹でただけだと少し硬いかもしれません (^^;
葉物と同じく茎の根元から茹で、根元が柔らかくなったらOKです (*^^*)
我が家は子供が居るので鷹の爪は入れていませんが、お好きな方はお好みで入れて下さいね (*^^*)
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