手羽元とじゃがいものショウガ風煮物＊

じゃがいもは一口大、人参乱切り（我が家は小さめカット）、インゲンは５～６センチ。じゃがいもは水にさらす

お肉は、あくをとるため下茹で。
インゲンは塩少々のお湯で下茹で。

サラダ油大１～２を敷いた鍋でお肉が焼き色つくまで焼きつける

人参じゃがいもを入れ、野菜がかぶる位水を入れ、ねぎしょうが投入。砂糖、みりん、酒を入れ、中弱火で１２～13分

汁けがほとんどなくなったらしょうゆいれ弱火にしさらに汁け飛ばす。
インゲンも投入、なじませたら完成。