茄子と豚肉の味噌炒め

にんにく、しょうがはみじん切り。肉は一口大。茄子、ピーマンも食べやすい大きさに切る。

調味料●をあわせておく。（味噌はよく溶いておく）

茄子、ピーマンはレンジで加熱しておく。

フライパンに油を敷き、にんにく、しょうがを入れ香りが出たら、肉を入れ、炒める。

４に茄子、ピーマンを加え、２の調味料を加え、焦げないように混ぜ味をからめる。