きのこと厚揚げの 煮びたし

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チョーコー醤油です
チョーコー醤油です @cook_40048673

こんがり焼けた厚揚げに、「一本釣り鰹つゆ」で作った甘いだしをかけて簡単おいしい煮浸しをつくります。
このレシピの生い立ち
NBC長崎放送「あっ！ぷる」の料理コーナーで紹介したレシピです。旬の野菜をチョーコーの商品でカンタンに美味しく調理できるレシピをご紹介。

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材料

２人分
  1. 厚揚げ １丁
  2. えのき 1/2パック
  3. しいたけ 1/2パック
  4. しめじ 1/2パック
  5. エリンギ １本
  6. かいわれ大根 1/2パック
  7. 調味料
  8. 一本釣り鰹つゆ 100ml
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    ・厚揚げは８等分に切る
    ・椎茸は石づきをとる
    ・エリンギは手でさく
    ・一本釣り鰹つゆを３〜４倍に希釈する

  2. 2

    厚揚げとキノコ類はオーブントースターで５分ほど焦がさないように焼く

  3. 3

    鍋に３～４倍に希釈した一本釣り鰹つゆをいれ煮立たせないように加熱する

  4. 4

    厚揚げときのこ類を入れて少し加熱して器に盛る

  5. 5

    鍋に残っただしに、水溶き片栗粉で少しとろみをつけて回しかけ、かいわれ大根を飾る

  6. 6

    今回は、チョーコー醤油の「一本釣り鰹つゆ」を使用しました。

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