アプリでひらく作り方
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ナスには写真みたいに切り込みいれて、厚揚げも一口大くらいにカット、しょうがも細かい千切りに
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- 2
フライパンにごま油ひいて、ナスと厚揚げを両面焼く
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両面焼けたら、しょうがとAを一気に入れる
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- 4
酒、みりん、砂糖、しょうゆも加えて煮込む、たまにナスや厚揚げをひっくり返す。味見して味を調整します
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- 5
だいたい５分くらい経ち、ナスがクタッとしてきたら、火を止めて汁を吸わせます。
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器に盛ってできあがり
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コツ・ポイント
コツはごま油で焼くとナスに照りがでるかと…。ナスの煮びたしが食べたくて作ってみました。甘辛く仕上げたので、ご飯にとっても合うし、お弁当のおかずにも最適でした。時間が経つと厚揚げにナスの色が移りますけど、味は変わりません。
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