茄子の冷やし鉢
pandapanco @cook_40120628
冷蔵庫でよーく冷やしてから食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
茄子は油と相性がいいですが、ヘルシーにお出汁をたっぷり使ったお料理にしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦に切り込みを入れて1～1.5cmくらいの輪切りにする。
- 2
お出汁に火をかけて、茄子を並べていれる。（できれば上向きに）調味せずにお出汁をたっぷり含ませるのに5分、弱火で煮る。
- 3
酒・みりん・醤油・塩の順番で入れる。
- 4
調味料を入れて、お砂糖や塩が溶けたら、すぐに火を止める。そのまま放置。お鍋が冷めたら冷蔵庫へ。冷やしていただく。
コツ・ポイント
お出汁がじゅ～っと出てきてとっても上品な一品に仕上がります。夏は素麺と一緒に食べてもいいですね♪
似たレシピ
冷やして美味しいピーマンとナスの煮浸し
ピーマンとナスのそのままの味が楽しめます。夏は、冷蔵庫で冷やして食べると美味しいですヨ！
rina1173 
基本のなすの煮浸し
基本のなすの煮浸しです。温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べるととても美味しいです。
かぼちゃとなすの昆布煮
できたても良いですが、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。
こふな 
夏の定番☆なすと玉ねぎの炒め煮
夏は冷蔵庫で良く冷やして食べるのが美味しいですよ！
ナスの揚げびたし
夏は冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです♪
なすの煮びたし
なすが美味しい季節です♡冷やして食べるのも美味しい。ヘルシーな一品です。
ナスの煮びたし
人気検索トップ10入り！ありがとぉ~です♪生姜が効いていてあったまります冷蔵庫で冷やしても美味しいです
冷やしておいしいなすの煮もの♪
なんてことないなすの煮ものですが、冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめ。甘辛でごはんがすすんで困ります（笑）
ナスとごぼ天、厚揚げをお出汁でたいたん
味のしみ込んだナスがとろとろ。夏は食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくとさらに美味♪冬は温かいままどうぞ。
揚げだしなす
よ～く冷やして食べると美味しいです。
recipe☆★茄子の煮浸し
安心する味♡温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても美味しい(^_^)
たまねぎとじゃがいもとなすの炒め煮
冷蔵庫で冷た～く冷やして食べても美味しいです♪
misahadu 
冷やして食べてね！！３つの具材の煮浸し
冷やして食べるとおいしいよ～手ごろな材料でできるから試してみて☆
茄子の甘辛炒め
熱々でも、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
なすの含め煮
冷やしても美味しい
茄子のあんず煮
酸っぱい杏で作ってみました。冷やして食べると美味しいですよ♪
ゆっかりー９９ 
揚げずに簡単！ナスの焼き浸し
焼いたナスで作るので簡単です！つくおきして冷蔵庫で冷やして食べても美味。
茄子の煮浸し
温かい煮浸しも美味しいですが夏は冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♬
ナスの焼き浸し
夏場は冷蔵庫で冷やして、冬場は温めて。何時でも楽しめる副菜ですo(^▽^)o
冷やしてもおいしいナスのドレッシング炒め
出来立てもおいしいけど、一晩冷蔵庫で冷やしてもおいしいよ。
celestey 
冷やしてトロリ♪ ナスのめんつゆ煮びたし
皮をむいたなすをめんつゆで煮るだけ。冷やして食べると、トロリと最高に美味しいです♪
茄子の冷やし鉢
くったり煮たらよーく冷やして召し上がれ！
なすの煮びたし
口の中でとろけるような「なすの煮びたし」です。冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
ナスの揚げ浸し
温かくても、冷やしても美味しいです。
りんりん姉妹のママ 
ナスの揚げ浸し
とろけるナスが超おいしい！冷蔵庫で冷やして、しっかりと味をなじませます。
＊アキコ＊ 
夏♪茄子の冷やしあんかけ
暑い日に最適〜♪2014.8月「冷やしあんかけ」の人気検索でトップ10入り♡ありがとうございます(*^^*)
夏にぴったり！ナスのさっぱり和え
切って、レンチン、和えるだけ♡冷蔵庫で冷やして食べるとおいしい～！
ぽんきちっちーず 
茄子の焼き浸し
冷やして食べると食欲のない日でもさっぱり食べられます^_^
切り干し大根と茄子の治部煮風
暑い季節は冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♪切り干し大根からとったダシで煮込む優しい味付けの一品です。
茄子の炒め煮
いっぱい作って作り置き！冷蔵庫で冷やしても美味しいです☻
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18042328
