アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かして厚揚げを入れ、一煮立ちするまで茹で、表面の油を抜きザルにあげる。
- 2
厚揚げは表面積が大きくなるよう一口大のそぎ切りにする。
煮汁◎の材料を合わせておく。 - 3
フライパンににんにく・しいたけを入れて炒め、香りがたったらしょうが・ネギ・挽肉を入れてポロポロになるまで炒める。
- 4
合わせておいた煮汁を入れて１分ほど煮る。
- 5
厚揚げを加えて５〜６分煮込み、味をしみ込ませる。（水分がなくなりそうなときは蓋をして）
- 6
水溶き片栗粉を加え、とろみを付けたらできあがり♪
コツ・ポイント
厚揚げは大きくそいだ方が、見た目のボリュームがアップします。
薄すぎると崩れてしまうので気をつけてね＊
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