厚揚げの挽肉挟み煮
k☆☆N♪ @cook_40186453
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯で油抜きし、1枚を三角形の形に二等分にし、
穴があかないように切り込みをいれ、挽肉をつめる。 - 2
厚揚げが切れない程度に挽肉をつめる。
鍋に調味料を入れて温め、厚揚げを入れる。
落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。 - 3
今回はこんにゃくも一緒に煮ました。
- 4
火を止めてそのまましばらくおいて味を染み込ませる。
-
コツ・ポイント
煮汁が少なくなるまで弱火で煮て下さい。
お鍋に入れるときは、優しくゆっくりと。中身の挽肉が、でてしまいます。
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