厚揚げの挽き肉挟み煮

島84's cooksnap of when they made 厚揚げの挽き肉挟み煮.
acchin721
acchin721 @cook_40037648

厚揚げにひき肉を挟んでボリュームたっぷり～～
和風味が優しいです(^^)
このレシピの生い立ち
厚揚げが食べたくなって。。。

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材料

３個分
  1. 厚揚げ 小３丁
  2. 片栗粉 適量
  3. ☆豚ひき肉 １５０ｇ
  4. ☆お醤油・お酒 各小１
  5. ☆お砂糖 大１／２
  6. ☆生姜の摩り下ろし 小１～２
  7. ☆片栗粉 大１
  8. ☆塩・こしょう 少々
  9. だし汁
  10. ★お水 ２カップ
  11. ★和風だしの素 大１
  12. ★お醤油・みりん 各大１
  13. ★お砂糖 大１弱
  14. 水溶き片栗粉 適量
  15. かいわれ大根 お好みで

作り方

  1. 1

    ☆を粘りが出るまで混ぜ合わせる。
    厚揚げを半分に切り、切り口に片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    厚揚げに☆を挟み、お鍋に並べ入れ、だし汁の★を入れ、１５～２０分煮込んで火を止めて味を染み込ます。

  3. 3

    食べる直前に温めたら、厚揚げだけ器に盛る。
    残っただし汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ厚揚げにかける。

  4. 4

    カイワレをのせたら出来上がり！

コツ・ポイント

厚揚げはそのまま使ってますが、油が気になれば下茹でしたから使ってくださいね！

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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