お子様も食べやすい♪︎厚揚げと挽肉の煮物
家計に優しい！栄養たっぷり！美味しい！絹厚揚げでお子様も好きな味♡とろみで挽肉もこぼしにくくて食べやすい♪
このレシピの生い立ち
家計に優しい！栄養たっぷり！美味しい！絹厚揚げを使った料理のレパートリーを増やしたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
絹厚揚げ1枚を縦横それぞれ3等分にし、サイコロ状の一口サイズにカットします。あとの3枚も同様に。
- 2
鍋に● (醤油・砂糖・酒)を加え、挽肉をほぐしながら全体に軽く味を馴染ませておきます。
- 3
挽肉がほぐれたら、やや強めの弱火で火にかけます。
- 4
（※お好みの具材を追加する場合、火の通りにくい白菜の芯などの野菜は③で、火の通りやすい葉物野菜などは⑤で加えます。）
- 5
挽肉の5割程度の色が変わってきて火が通ってきたら、◎（厚揚げ・水）も加えます。
- 6
挽肉に完全に火が通ったら一旦火を止めます。
- 7
⑥の鍋に【水溶き片栗粉】を回し入れ、一方方向に色々な方向からさっくり切るように軽く数回混ぜます。
- 8
（※⑦で水溶き片栗粉を加える際、必ず一旦火を止める！混ぜ過ぎない！グルグル練り混ぜないでください！）
- 9
中強火で火にかけ、とろみが増すまで焦がさないように気を付けながら軽く混ぜます。とろみが増したら火を止めます。
- 10
2016.4.19「厚揚げの煮物」のカテゴリー♡トップ10(7位)になりました♡
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- 11
2016.5.10♡話題入り感謝♡
- 12
2016.6.5♡
「食べやすい」検索ワード第1位になりました。
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- 13
2019.2.28
クックパッドニュースに掲載されました♪ありがとうございます (*^.^*)
コツ・ポイント
● 挽肉を加熱前に味付けをする。
● とろみを付けるので、そぼろがポロポロ落ちずらく、小さなお子様にも食べやすいです。味も絡みやすくて一石二鳥♪︎
● 人参・きのこ類・長葱・白菜・小松菜など、お好みの具材を追加するのもオススメです。
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