とろり～ん鶏もも肉と白菜の蒸し煮
ぼなぺちアコ @cook_40035185
片栗粉をまぶして蒸すことで 固くならず、舌触りトロリの鶏肉料理になりました。
このレシピの生い立ち
寒い日には とろりんとした温かいものを作ろうと思いました。
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- 1
鶏もも肉を二口大に切り 塩コショウして片栗粉をまぶします。
- 2
白菜は３ｃｍ位に切り、生姜はせんぎりにします。
- 3
白菜としょうがを鍋に入れ、顆粒中華だしをふりかけ、酒と水を加えます。
- 4
その上に１の鶏肉をのせ、ふたをします。沸騰してから弱火で15分くらい蒸し煮にします。
コツ・ポイント
レシピはあっさり味になっています。お好みで 鶏肉に塩コショウをまぶすとき、唐辛子の粉を加えてもおいしいです。
リアクション
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