やわらか～い☆彡すいとん

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ひさ吉
ひさ吉 @cook_40039547

冷蔵庫のあまり野菜を使ってやわらか～いすいとんを作ってみました。
これってホント温まるね～。
このレシピの生い立ち
寒さを感じるようになるとなぜか出番が多くなります。(^o^)丿

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材料

６人分くらい！？
  1. ※小麦粉 １カップ
  2. ※水（サントリー天然水） １カップ
  3. ☆さといも ６こ
  4. ☆人参（小） １本
  5. ☆大根 ６ｃｍ
  6. ☆ごぼう １０ｃｍ
  7. ☆しめじ 半分
  8. ☆ちくわ ３本
  9. 長ネギ 半分
  10. 小ネギ 適量
  11. 水（サントリー天然水）２Ｌ １本
  12. めんつゆ３倍濃縮 １００ｃｃ
  13. 顆粒だし 大１
  14. 昆布 １５ｃｍ

作り方

  1. 1

    圧力鍋にサントリー天然水２Ｌ１本を入れ昆布を入れ３０分くらいおく。

  2. 2

    野菜、ちくわを食べやすい大きさに切る。サトイモは家族全員好きなので大きめにカットしてあります(^^♪

  3. 3

    １の圧力鍋に☆の野菜、ちくわを入れ沸騰後１分加圧し、圧力が下がるまで待つ。

  4. 4

    ※を混ぜておく。（水：粉＝１：１）
    かなり、ゆるゆる
    大丈夫です。このゆるゆるが、すいとんの柔らかさの秘密です。

  5. 5

    鍋のふたを開け、長ネギ、めんつゆ、顆粒だしを入れ味付けし、４で作ったすいとんをスプーンですくい、鍋にそっと入れる。

  6. 6

    ひと煮たちし、すいとんが浮いてきたら出来上がり！！器に盛り小ネギを散らす。 今日も美味しく出来ました(*^_^*)

コツ・ポイント

サントリー天然水を使ったので昆布のだしがいつもよりよく摂れました。
冷蔵庫のあまり野菜を使いましょう！！
七味などかけても美味しいです。

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レシピ作者

ひさ吉
ひさ吉 @cook_40039547
に公開
我家は下町のちゃリンコ族です。何処へ行くのもチャリンコ・・・風をきって走るのって楽し～！！ヨロシクです(^^)/
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